Hộp bánh mì kẹp thịt thích hợp để làm lạnh-ngắn hạn nhưng không nên làm lạnh hoặc đông lạnh-dài hạn.
Khi hộp bánh mì kẹp thịt chứa bánh mì kẹp thịt được đặt trong môi trường lạnh (0–4 độ), nó có thể duy trì độ tươi của bánh mì kẹp thịt trong thời gian ngắn (trong vòng 12 giờ).
Hơn nữa, hầu hết các hộp bánh mì kẹp thịt bằng giấy-không bị suy giảm hiệu suất trong phạm vi nhiệt độ này; độ dẻo dai và độ cứng của giấy nhìn chung vẫn còn nguyên.
Tuy nhiên, nếu thời gian làm lạnh vượt quá 24 giờ, hộp đựng giấy có thể hấp thụ một lượng nhỏ hơi ẩm do tiếp xúc lâu với không khí lạnh, dẫn đến độ cứng giảm đi một chút. Nếu thực phẩm ấm hoặc nóng được đặt vào bên trong ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, quá trình làm mềm này có thể được đẩy nhanh hơn.
Ngoài ra, hộp bánh mì kẹp thịt không thích hợp để đặt trong tủ đông (dưới -18 độ). Nhiệt độ thấp như vậy khiến sợi giấy trở nên giòn, mất đi độ dẻo dai; do đó, hộp dễ bị nứt hoặc hư hỏng khi tháo ra và không còn khả năng chịu được áp lực xử lý thông thường.
